27.07.2025 – land und region So. Heute reden wir mal über Brot. Aber nicht über dieses eingeschweißte Scheibengedöns, das nach Pappe schmeckt und aussieht wie ein vergessener Umzugskarton. Sondern über richtiges Brot. Landbrot. Frisch. Echt. Handwerk. Mit...
23.07.2025 – land und region So, heute feiern wir eine Beere, die mehr Charakter hat als so mancher Talkshowgast: die Himbeere. Zart im Biss, wild im Aroma, rot wie Wut und Liebe zugleich und so empfindlich, dass sie beim schief angucken beleidigt schimmelt....
20.07.2025 – land und region So, heute mal was für die Leute, die beim Vorbeifahren denken: „Oh guck, da qualmt’s – macht der Bauer jetzt Räuchergetreide?“ Spoiler: Nein. Das ist kein neues Bio-Siegel. Das ist ein Feldbrand. Und der passiert schneller, als der...
16.07.2025 – land und region So. Heute geht’s ums Leberwurstbrot. Ja, richtig gehört. Nicht um Sushi, nicht um Hummus mit Rosmarinkick oder Porridge mit Chiasamen. Sondern ums ehrliche, ehrfurchtgebietende, vollfett leckere Leberwurstbrot. Ein Brot, das sich...
15.07.2025 – land und region Während Parlamente in die Sommerpause gehen und neue Verordnungen erst einmal auf sich warten lassen, läuft das Leben auf dem Land weiter. Die Felder werden geerntet, Märkte bestückt, Lebensmittel verarbeitet – und zwar ohne...
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