20.12.2025 – land und region
Hallo, hallo ihr kleinen und großen Entdecker,
heute wird es richtig weihnachtlich, denn wir sprechen über die Weihnachtsgans. Vielleicht habt ihr sie schon gehört, gesehen oder sogar gerochen, wenn sie im Ofen brutzelt. Für viele Familien gehört der Gänsebraten genauso zu Weihnachten wie der Weihnachtsbaum oder das gemeinsame Singen.
Früher war die Weihnachtsgans etwas ganz Besonderes. Fleisch gab es nicht jeden Tag, sondern nur zu wichtigen Festen. Weihnachten war so ein Moment. Die Gans stand für Fülle, Dankbarkeit und ein gutes Jahr. Man feierte, dass genug da war, um gemeinsam zu essen und Zeit miteinander zu verbringen.
Gänse sind Tiere, die oft draußen leben, auf Wiesen und Weiden. Sie fressen Gras, Kräuter und Körner. In der Landwirtschaft bedeutet das viel Arbeit und Verantwortung. Die Tiere müssen versorgt, geschützt und gut behandelt werden. Wer Tiere hält, übernimmt jeden Tag diese Aufgabe, auch an kalten Wintermorgen.
Wenn aus einer Gans ein Festessen wird, dann ist das für viele Menschen ein emotionaler Moment. Denn Tiere sind Lebewesen. Genau deshalb ist Respekt so wichtig. In der Landwirtschaft heißt das, Tiere möglichst stressfrei zu halten, sorgfältig mit ihnen umzugehen und nichts zu verschwenden. Das gehört zu einem achtsamen Umgang mit Lebensmitteln.
Die Weihnachtsgans erinnert uns daran, dass unser Essen nicht einfach im Supermarkt entsteht. Es kommt aus der Natur und aus der Arbeit von Menschen, die Tiere halten und Felder bewirtschaften. Deshalb ist es gut, bewusst zu essen und dankbar zu sein.
Und wisst ihr was, Weihnachten muss nicht für alle gleich sein. Manche Familien essen Gans, andere etwas ganz anderes. Wichtig ist nicht, was auf dem Teller liegt, sondern dass man zusammenkommt, teilt und sich Zeit füreinander nimmt.
Also, wenn bei euch das Weihnachtsessen auf dem Tisch steht, dann denkt daran, woher das Essen kommt.
Ich wünsche Euch Frohe Weihnachten.
Und denkt dran, Fragen stellen ist schlau und gemeinsam essen ist etwas ganz Schönes.
Autor:
Redaktion Land und Region
Christian Kluge
Fotos: Kluge Kommunikation