16.12.2024 – land und region
Der französische Wissenschaftler Louis Pasteur hat die bahnbrechende Idee, dass durch das Erhitzen von Lebensmitteln auf eine bestimmte Temperatur und anschließendes schnelles Abkühlen Bakterien abgetötet werden können, ohne den Geschmack zu verändern. Diese Methode, die wir heute als Pasteurisierung kennen, hat unsere Lebensmittelproduktion revolutioniert und einen globalen Standard für Lebensmittelsicherheit geschaffen! Besonders bei Milch sorgte sie für deutlich mehr Sicherheit und längere Haltbarkeit.
Danke, Louis Pasteur, dass du die Welt ein Stück gesünder gemacht hast!
Grüße gehen raus ins Land und die Region.
Autor:
Redaktion Land und Region
Christian Kluge
Fotos: Kluge Kommunikation